Креветки в сливочном соусе
1кг креветок больших, без голов, СЫРЫХ
Сливки жирные 200гр
Соль морская крупная
Щепотка базилика или прованских трав, а лучше ЛЕМОНГРАСС
Свежемолотый перец по вкусу
Оливковое масло 1,5 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Креветку моем, очищаем от панциря, делаем по спине неглубокий надрез, вынимаем черная тоненькая ниточка
Солим, смешиваем оливковое масло с базиликом, заливаем, перемешиваем, даем постоять минут 10
Чеснок мелко рубим
На сильно разогретую сковороду выкладываем креветки, как только начнут краснеть, засыпаем чеснок, жарим пол минуты, заливаем сливки
уменьшаем огонь, выпариваем сливки на половину, перчим свеже молотым перцем
Снимаем с огня
Основное в этом блюде СОУС, обмакивая белый хлеб в соус, можно откусить пальцы . Ну и конечно же холодное белое вино...

Саулюс, а можно попросить хозяев гостиницы, чтоб Тебе инте включали - по выходным? А то стока вкуснямбого (я рыбу не ем, но проецирую все на мясо), что аж плохо становится. Ноги тащут на кухню...

Пока всё, это к пятнице

Тефтели в томатно-сливочном соусе
рецепт рассчитан на мультиварку Рanasonic – 181 или 18 с объёмом чаши 4,5 л

Вложение: